După 4 ani de dominație spaniolă, un restaurant din Danemarca a fost denumit cel mai bun restaurant din lume după ce au fost votați primi în lista „S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2011”. La gala premiilor S.Pellegrino s-a adunat crema bucătăriilor mondiale și au dat premii în stânga și în dreapta.
Restaurantul „Noma” este situat într-un vechi depozit din Copenhaga condus de bucătarul șef Rene Redzepi, care a câștigat și titlul de cel mai bun bucătar din lume. Restaurantul a detronat după 4 ani restaurantul „El Bulli” din Spania, după 4 ani de dominație.
Pentru prima dată în istorie criticii culinari s-au luat la propriu de restaurantele franțuzești, un model demn de urmat în urmă cu 10 ani, deoarece și-au pierdut „savoarea și interesul”. Cu toate acestea sunt 8 restaurante franțuzești în top 50, cea mai bună clasare a fost locul 9 poziție luată de restaurantul „Le Chateaubriand”, din Paris.
Acum mă găsiți și pe Twitter.
